INTESTINO SANO E IMMUNITA' NATURALE
La flora intestinale è costituita da un insieme di batteri i quali, convivendo in un determinato equilibrio contribuiscono allo stato di salute generale.

Possiamo definirla un ecosistema costituito da diverse specie di microrganismi che comincia a svilupparsi fin dai primi giorni di vita del neonato e raggiunge la massima concentrazione al quarto anno di età diventando stabile e permanente fino all'età adulta.

La condizione di equilibrio tra i vari ceppi è definita eubiosi. Se invece prevalgono funghi o altri germi che possono causare patologie, si dice che l'intestino è in uno stato di disbiosi. Ciò è determinato da vari fattori: l'età, la dieta, le infezioni. l'uso di farmaci, la maggiore o minore regolarità intestinale.

La microflora svolge un ruolo immunitario basilare poiché ha la funzione di evitare che batteri intestinali possano attraversare la mucosa ed arrivare ai tessuti. È a partire dall'intestino (placche di Peyer) che le cellule immunitarie maturano e si diffondono poi in tutti gli altri organi e tessuti. Al contempo l'azione difensiva di fagociti e di linfociti viene attivata mediante sostanze prodotte da lattobacilli durante il processo di fermentazione.

I cosiddetti "batteri amici" o probiotici , soprattutto acidofili e bifidobatteri, costituiscono un'importante barriera all'eccessiva proliferazione delle specie batteriche svolgendo funzioni necessarie al mantenimento della salute dell'intero organismo.

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